今日は結構な雨が降ると言うことで、雨が降る前に散歩に出かけよう！！と、出掛けてきました。 雲が凄い。今にも降りそうな空に足早に散歩開始。 自衛隊のところに3艘の船が泊まってました。GW中は大体3艘泊ってるように思います。いつもは1艘か2艘だけなん…

今日テレビを見ていたら、星座占いが最下位でして。 最下位の時はラッキーアイテムをチェックしているのですが、今日のラッキーアイテムはガパオライスでした。 ガパオライス結構好きなのですが、最近食べてなかったのもあって作ることに。 久々に木製プレー…

スープパスタが食べたくなって、豆乳とコンソメでスープを作りました。 ・パスタ ・豆乳200ml ・ウインナー ・えのき ・コンソメキューブ ・水50ml そろそろ、えのきばっかり食べているのでえのきBBAとか言うあだ名が付きそうな気もしないですが、えのき美味…

水の分量間違えて、なみなみどころかダバダバこぼれましたおじやです。こぼれそうだな～と思って下にお皿を敷いておいて正解でした。 豆腐と鶏ひき肉、えのきと玄米と卵をぶち込みました。味はウェイパーで。 午後は前から気になっていたお団子屋さんへ行っ…

コンソメ。 それは、魔法の調味料……。 コンソメがあれば、簡単にスープが作れて良いですよね。 また、いつもの如くトマトとえのきを使ってスープを作りました。 パセリは毎回謎に山盛り出てくる。 脳死で作れるコンソメスープ。 疲れてる時にはこれで良い。

やたら暖かい日がありましたね。 その翌日にふと庭を見たら梅が咲いてました。 父親が枝をめちゃくちゃに伐ってしまった梅の木ですが、毎年モリモリ花を咲かせます。 去年のブログにて、もりもり芽が出てきていた植物は、 825.hatenadiary.com リーフレタス…

粉を使わないお好み焼きを作りました。 ヘルシーで美味しいですよ。 お好み焼きの具材はお好きなものを使ってください。 そこに木綿豆腐と卵を入れるだけ！ ・木綿豆腐 一丁 ・卵 一個 ・キャベツ ・にんじん ・えのき ・ウインナー ・餅 ・とろけるチーズ …

春菊の胡麻和え美味しいですよね。 最近特売やってるとついつい買っちゃいます。 ・春菊 ・胡麻（白でも黒でも） ・砂糖 ・醤油 鍋にお湯を沸かして、春菊をぶち込みます。 50秒くらい湯がいたら、一旦冷水に付けておきます。そうするとシャキシャキして美味…

本日は先日作ったリゾットに使った、残りの豆乳を使ってしまいたかったのと、卵が大量にあったのでカルボナーラを作りましたよー。 ・パスタ ・キャベツ ・ベーコン ・卵 ・オリーブオイル ・豆乳 ・粉チーズ ・塩 ・こしょう 本当はここに鷹の爪も入れて、…

トマト煮を作ろうと思ってたのに、気が付いたらリゾットになっていました。 と言うのも、手羽元買うの忘れたんですよね☆ 冷凍庫にあった鶏を解凍するも、トマト煮にするには量がすくなかったので、全部まとめてぶっこんじゃえ～と言うことでリゾットになりま…

鶏が食べたかったのでソテーしたものをご飯に乗せました。 野菜も一緒に乗せちゃえー！ と乗せましたが、どうせだったら（？）卵サンドの具も乗せちゃえと言うことで乗せたところで、これもある意味親子丼では？と思いました。 ・鶏肉（これはむね肉） ・し…

寒い日はスープが飲みたくなりますね。 でも時間が無かったので、インスタントを使ってアレンジしました。 年末の冷蔵庫冷凍庫大掃除も兼ねて、具はウインナー、枝豆、えのきというラインナップで。クノールのトマトのポタージュと、豆乳を混ぜました。 この…

炒め物を冷凍したら味が落ちるのか？という実験をしようと思い立ちました。小松菜がどのくらいシャキシャキ感残せるかとかね。 でも作ってから気付いたんです。 そもそも使った肉、一回解凍した肉だ～。 いや、食べるの自分だからそのまま冷凍に回しても良か…

なんだこの白濁色の物は？ってなりますよね。 美味しいスープです！！！ ・木綿豆腐1丁 ・えのき半分 ・水500ｍｌ ・出汁少々 ・ウェイパー少々 ・ごま油少々 ・白ごまお好みで 木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、ボールに入れてレンジで3分ほどチン。レン…

ふるさと納税で届いたリンゴが思った以上に大量だったので、普通に食べる以外にも消費しようと思い立った次第であります。 ひとまずコンポートを作ってみました。 ・リンゴ1個 ・水100ml ・砂糖50g 中火でじっくり煮て、リンゴ一個消費！ とりあえず、これを…

今日もフッと思い付きで大学芋をば。 この前のやきいもフェスで食べた大学芋に習って、黒ゴマきな粉をかけてみました。めっちゃ美味しい！！ 並行してタルタルもどきと、謎の柑橘をジャムにしてみました。 謎の柑橘は先日のこちら。↑ 中はこんな感じ。 味は…

野菜が食べたいなと思ったので具沢山スープを作りました。 具材は ・にんじん ・玉ねぎ ・キャベツ ・さつまいも ・ごぼう ・ハム これらをコンソメで煮込みました。 後でポトフにすればよかったなと思いましたが、常備菜として温野菜を作る過程で多くなった…

今日は揚げない大学芋を作ってみました。 ・さつまいも（1本） ・砂糖（大さじ2） ・水（50ml） ・醤油（小さじ1） ・サラダ油（大さじ2） ・黒ゴマ（適量） さつまいもは、なるべく薄い乱切りに切る。10分ほど塩水に漬けて置いておく。 時間が経ったら水気…

さつまいもが山盛りなので芋餅を作ってみました。 さつまいもが甘いからどうかな～と思ったのですが、なかなか美味でした。が、芋餅はやっぱりみたらし（醤油？）がかかっている方が美味しいですね。 さつまいも餅の中にはチーズを入れてますが、周りが甘い…

焼きそばのように見えますが、正真正銘パスタです！！ キャベツとエビ炒めただけのパスタです！！！ 青のりのように見えているのはパセリです。決して青のりではありません。でも、どう見ても塩焼きそばのような見た目になりました。 冷凍のえびが残ってるか…

結構素うどんでもいける、面倒くさがり825です。 今回は具沢山のうどんが食べたかったので肉もりもりうどんを。肉がもりもりなのは、冷凍していた肉の塊が結構大きかったので、自然ともりもりになっただけというオチ。 同時にゆで卵を作っていたので、一つ温…

本日のランチです。にんじんのポタージュとフランスパン。 先日作ったさつまいものポタージュに引き続き、今回はにんじんで作ってみました。にんじん大好きなんでね。作り方はさつまいものポタージュと同じです。 二杯分くらいなのに、にんじん丸々1本使った…

ふるさと納税のさつまいもが届きました。 さつまいもは蒸かすことが多いのですが、そればっかりもつまらないのでポタージュにしてみました。というのもうちにブレンダーがあったので。（仕舞い込まれてた） https://www.amazon.co.jp/dp/B0B1TN4S4D?tag=kama…

最近はまってるタルタルもどき。 ゆで卵をつぶし、マヨネーズ、からし、レモン汁を混ぜると卵サンドの中身が完成。そこにみじん切りにしたきゅうりに塩を振ったものを混ぜるとタルタルもどきの出来上がり。食感の良くなった卵サンド？的な代物です。 ちなみ…

糖質制限をしてる身としては、大好きなプリンを気軽に食べられないのがツライです。本当はマーロウのプリン食べたいくらいだけど、頻繁には食べられないので、自分で作ることにしました。 自分で作った方が甘さ控えめにできるしね。 使う砂糖はてんさい糖。…

蒸しパンを作りました。 作ったと言っても、混ぜてレンジにぶち込んだだけです。 ・ホットケーキミックス一袋（200g） ・牛乳（200g）（パックのジュースでも可。私は低糖質豆乳のコーヒーをよく使います） ・サラダ油（大さじ1）（個人的に無くても変わらな…

チキン南蛮、天ぷら……油物が続いたので、さっぱりしたものを食べたくなりました。冷蔵庫を漁ったところ、全然使う様子のない大根を発見しました。数日前に買って来て放置されてた。母に事後報告（！）したところ全然問題ありませんでした。（大根おろし分が…

美味しいものが食べたい。 誰もがそう思いますよね。多分。メイビー。 片目が半分見えない私ですが。 結局のところそれも食生活が問題だったんで、あれこれ食事制限があります。 肉を控えるようにしていたら、酷い貧血で歩くのもヨボヨボになったほど。 （そ…